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Nutricionista aclara los mitos y verdades del ajo

En el segmento «Culpable e Inocente», La nutricionista Raquel Muñoz analizó los cargos atribuidos al ajo: causar mal aliento permanente, ser vendido como remedio milagroso y generar dudas sobre si es mejor crudo o cocido. El veredicto lo declaró culpable de generar mal aliento, pero no de reemplazar tratamientos médicos.La especialista explicó que el ajo deja un olor persistente debido a sus componentes azufrados, entre ellos la alicina, y que el aroma se elimina a través del

Nutricionista explica los mitos y verdades que rodean al plátano

La nutricionista y dietista Violeta Ventura aclaró en el tribunal de Hola El Salvador que el plátano es botánicamente una fruta, aunque en Centroamérica se consuma cocido como verdura. El plátano contiene más fibra y almidón resistente que el banano o guineo.Ventura explicó que el plátano se cocina para disminuir su fibra y evitar que caiga pesado al estómago, a diferencia del banano, que tiene almidones con más azúcares y es más blando y fácil de digerir.El tamaño también im